Giải đáp thắc mắc: 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo?

Cũng tương tự như những loại bún gạo khác, bún gạo lứt sẽ có thành phần bao gồm tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ và những loại vitamin khác.

Trong suốt quá trình chế biến, cũng nhờ vào việc giữ được lớp cám nên bún gạo lứt giữ được rất nhiều những thành phần dinh dưỡng quan trọng, trong đó đáng kể đến đó là những loại vitamin nhóm như vitamin B1, B2, B3, B6, các axit như pantothenic (vitamin B5), acid folic, para aminobenzoic (PABA) đi cùng với đó là những nguyên tố vi lượng khác như magie, sắt, selen, glutathione, kali và natri.

Hàm lượng calo bao nhiêu nó còn tùy thuộc vào loại thực phẩm và cách thức chế biến khác nhau sẽ cho ra được con số calo không giống nhau.

Trong 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo? Theo như tin tức nghiên cứu từ phía những chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g gạo lứt sẽ cung cấp khoảng 110,9 calo so với loại gạo trắng cung cấp khoảng tầm 130 calo. Khi gạo lứt được tiến hành chế biến trở thành bún gạo lứt thì 100g bún gạo lứt sẽ cung cấp khoảng tầm 320 – 350 calo. Chỉ số calo của bún gạo lứt có thể sẽ được thay đổi tùy vào loại gạo lứt cụ thể như sau:

Trong 100g gạo lứt đen sẽ có khoảng 170 calo gồm có:

• 34g tinh bột – 11% RDV;
• 5g đạm;
• 5g chất béo – 2% RDV;
• 2g chất xơ.

Trong 100g bún gạo lứt đỏ sẽ có khoảng tầm 214 calo bao gồm:

• 77.24g tinh bột;
• 7.94g đạm;
• 2.92g chất béo;
• 3.5g chất xơ.

Dựa vào số liệu ở trên, bún gạo lứt đen sẽ có hàm lượng calo ít hơn so với loại bún gạo lứt đỏ. Phía người tiêu dùng cũng nhận xét rằng sợi bún gạo lứt đen sẽ dai và dẻo hơn so với sợi bún gạo lứt đỏ. Nhưng bún gạo lứt đỏ sẽ có lượng chất xơ và đạm cao hơn so bún gạo lứt đen.

Những kiến thức được chia sẻ ở trên chắc mọi người cũng đã cũng đã biết được trong 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo. Tiếp đến các chuyên gia hàng đầu sẽ bật mí cho mọi người về những lợi ích của bún gạo lứt đối với sức khỏe như sau:

Bún gạo lứt sẽ có hàm lượng chất xơ cao, những chất có lợi đối với hệ tim mạch khác như magie, lignans,… vì vậy, nó có liên quan đến việc giảm huyết áp, giảm lượng cholesterol, giảm đi nguy cơ bị xơ vữa động mạch. Từ đó, sẽ làm giảm đi nguy cơ mắc bệnh lý tim mạch như bệnh mạch vành, tăng huyết áp và bệnh nhồi máu cơ tim.

Vì gạo lứt tự nhiên nên sẽ không có chứa gluten, nên bún gạo lứt sẽ phù hợp với những người bị dị ứng hoặc là những người không dung nạp loại protein sử dụng. Bạn không có khả năng dung nạp gluten hay còn được gọi là Celiac xảy ra khi cơ thể không thể nào hấp thu những thực phẩm có chứa gluten.

So sánh với những thành phần từ gạo trắng, bún gạo lứt sẽ có chỉ số đường huyết (GI) ở ngưỡng thấp. Khi mọi người ăn bún gạo lứt, lượng tinh bột sẽ được chuyển hóa từ từ thành đường một cách ổn định nhằm điều hòa được glucose máu.

Bún gạo lứt sẽ tốt cho sức khỏe bởi nó giàu chất dinh dưỡng, sẽ có công dụng trong việc hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng hiệu quả. Vì trong gạo lứt sẽ có lớp cám bọc ở bên ngoài nên nó vẫn giữ được hàm lượng chất xơ cao, nên quá trình tiêu hóa gạo lứt trong dạ dày trở nên lâu hơn so với gạo trắng. Từ đó, sẽ tạo được cảm giác no nhanh – no lâu, đặc biệt sẽ giảm đi cảm giác thèm ăn.

Có một nghiên cứu ở trên một nhóm phụ nữ thừa cân mỗi ngày ăn lượng gạo lứt trong thời gian 6 tuần đã giảm trọng lượng của cơ thể, vòng eo cũng giảm đi một cách đáng kể so với nhóm phụ nữ ăn gạo trắng với cùng lượng như gạo lứt.

Bên cạnh đó, trong quá trình giảm cân, bún gạo lứt cũng cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, không để xảy ra tình trạng bị thiếu hụt chất dinh dưỡng trong cơ thể xảy ra.

Những thông tin được chuyên trang coastalcontemporarygallery.com chia sẻ ở trên chắc mọi người cũng đã hiểu rõ về thông tin trong 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo. Để biết thêm nhiều kiến thức dinh dưỡng mọi người có thể tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu để được tư vấn chế độ ăn uống sao cho phù hợp với bản thân mình hiện tại nhé!